Ежегодно ПИР собирает рестораторов и отельеров, шеф-поваров и кондитеров, поставщиков, инвесторов, журналистов и всех, кто хочет быть в курсе последних тенденций ресторанно-гостиничного бизнеса и актуальных трендов кулинарии.

Организатор выставки: Информационный проект ПИР. Выставка проходит при поддержке Федерации Рестораторов и Отельеров и Национальной Гильдии шеф-поваров.

Экспозиционная площадь: 42 000 м2
Экспоненты: 850 компаний из 25 стран
Посетители: 45 000 человек
В программе: 700 мероприятий

Основные разделы экспозиции:

Продукты питания и напитки
Оборудование и услуги для ресторанов
Главные события:
Новый выставочный проект «Отель. Оборудование и технологии»
Форум «Кофе и Чай»
Лаборатория мировой гастрономии
X Всероссийский Кулинарный Конгресс
XI Чемпионат России по кулинарии и сервису :
«Лучший повар японской кухни»
«Лучший гриль-мастер»
Арт-класс и классы без дегустации