Номинальная потребляемая мощность, кВт     12
Диапазон регулирования температуры, оС     50 - 270
Время разогрева (не более)     до рабочей температуры 240 оС - 14 мин.
Вместимость чаши/ емкость     80 дм3
Площадь дна чаши (не менее), м2     0.43
Внутренние размеры чаши (не более), мм     720х600х215
Габаритные размеры (не более) (ДхШхВ), мм     790х1043х1000
Вес, кг     240
Электросковорода с подъемной чашей «ТРАДИЦИЯ-2008» предназначена для жарки продуктов основным способом, тушением, пассированием и припусканием мясных, рыбных и овощных блюд на предприятиях общественного питания. Рабочая температура жарочной поверхности 100-260°С. Нагрев сковороды осуществляется 3-мя ТЭНами, каждый мощностью 4 кВт. Сковорода имеет плавную регулировку температуры жарочной поверхности и световой индикатор работы. Сковорода снабжена механизмом подъёма и опускания чаши, что обеспечивает удобство её обслуживания, а большая крышка предотвращает потерю тепла и осуществляет надежный сбор конденсата в закрытом и открытом положении, что делает работу на электросковороде более гигиеничной.
СОВРЕМЕННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕПИТА: ПРОМЫШЛЕННАЯ ЭЛЕКТРОСКОВОРОДА
Оптимальное оборудование для тушения, жарки, припускания и пассирования блюд из мяса, рыбы и овощей на предприятиях общепита – промышленная электросковорода с подъемной чашей «ТРАДИЦИЯ-2008». Нагрев жарочной поверхности осуществляется тремя ТЭНами (каждый – мощностью 4 кВт). Рабочая температура – такая же, как и в плитах для столовых – 100 – 260°С.
В пользу того, чтобы купить электросковороду с подъемной чашей вместо традиционного оборудования, говорят очевидные факты:
удобство обслуживания: электросковорода оснащена световым индикатором работы, температура жарочной поверхности плавно регулируется, механизированы процессы подъема и опускания чаши;
гигиеничность и теплосберегающие качества: большая крышка удерживает конденсат и сохраняет температуру.