Напряжение питающей э/сети, В 220 ~
Максимальная потребляемая мощность, кВт 4,03
Количество электронагревателей, шт. 1
Количество воды. Заливаемой в карман ванны, дм3 15…18
Время нагрева воды в ванне на 600С, мин. не более 30
Количество и размеры (рекомендуемые) гастроёмкостей с ручками и крышками:
GN1/1, глубиной 200мм 2
GN1/2, глубиной 200мм 2
GN1/3, глубиной 200мм 3

Габаритные размеры, мм:
длина 1500
ширина стола 800
ширина с направляющими для подносов 1140
высота до стола 870±15
высота до полки 1240
Масса, кг, не более 120

Мармит работает в автоматическом режиме. Терморегулятор обеспечивает поддерживание заданной температуры воды (до 100 0С) в ванне.
При понижении уровня воды в ванне ниже допустимого, терморегулятор защиты ТЭНа от «сухого хода» отключает ТЭН, при этом звучит звуковой сигнал и горит сигнальная лампа «нет воды».
Размеры ванны позволяют устанавливать на мармит гастроёмкости, глубиной до 200мм.
Под ванной мармита расположен технологический отсек (объём 460дм3, площадь пола – 1м2, для хранения инвентаря и т.п.), закрываемый 3-я дверками.