Технические характеристики
Тип парообразования: инжектор Вместимость: 10 уровней GN1/1 Размер гастроемкости GN1/1: 530х325 мм Температурный диапазон:  
Особенности пароконвектомата UNOX XVC 705 Е
Сенсорная панель управления ChefTouch
6 скоростей вращения вентилятора
Два реверсивных вентилятора
Возможность создания 99 рецептов, до 9 этапов приготовления за один цикл
Термощуп для измерения температуры внутри продукта
Распашная стеклянная дверь
Подключение к водопроводу и канализации
Описание пароконвектомата UNOX XVC 705 Е
Жарить, запекать, тушить, готовить на гриле или на пару — Все в помощью одного аппарата
Профессиональный пароконвектомат UNOX XVC 705 Е серии «ChefTop Evolution» предназначен для приготовления мясных, рыбных, овощных блюд и размораживания охлажденных и замороженных продуктов.
Пароконвектомат UNOX XVC 705 Е позволяет работать в следующих режимах:
Пар при температуре от 48 °С до 130 °С
Конвекция без использования пара от 30 °С до 260 °С
Конвекция с добавлением пара от 70 °С до 260 °С
Автоматические программы приготовления
Сенсорная панель управления ChefTouch комплектуется серией автоматических циклов приготовления (pizza, pollo, fries, roast, grill и другие). В каждом цикле можно менять некоторые настройки, подстраивая их под свои предпочтения и задачи.
Любая программа приготовления включает 4 шага, где можно задавать следующие настройки:
Время или температуру щупа
Температуру в камере или режим деликатного приготовления
Установить климат в камере приготовления