Тестомес для крутого теста МТ-15-М2 (МТ-30) используется в самых разных направлениях пищевой и перерабатывающей промышленности. Служит для замеса крутого и кондитерского теста при производстве: пельменей, вареников, чебуреков, мантов, хинкали, домашней лапши и прочих кулинарных изделий и их полуфабрикатов. В кондитерской промышленности применяется для замешивания теста пряников, при производстве пряников, изготовленных из сырцового и заварного теста. Конструкция месильных органов позволяет использовать этот тестомес при приготовлении сахарного теста для печенья данного вида.
Резеруар и Z-образные   месильные органы изготовлены из нержавеющей стали.
Технические характеристики
Емкость резервуара, л     30
Производительность, кг/ч     50-60
Масса единовременного замешиваемого теста, кг     4-10
Номинальное напряжение трехфазного переменного тока, В     380
Номинальная мощность двигателя, кВт     1,5
Габаритные размеры, мм     630х380х825
Масса, кг     105
Особенности:
В качестве месильных органов служит пара параллельных валов с лопастями Z-образной формы. Валы располагаются горизонтально и имеют направление вращения навстречу друг другу.
Узлы и детали конструкции: месильное корыто, валы, лопасти месильных органов тестомеса, изготавливаются из нержавеющей стали. Это делает очень легкой очистку машины в процессе эксплуатации от различных загрязнений. За счет этого дополнительно увеличивается стойкость металла к окислению, коррозии, что не маловажно.
Защитная решетка на месильном корыте тестомеса МТ-15-М2 (МТ-30) делает ее безопасной для обслуживающего персонала. Исключает попадание во вращающиеся части машины посторонних твердых предметов, которые могут вывести ее из строя.